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添加时间:2016-04-03

米糕是蔓越莓米一种汉族传统小吃食品。蒸好的蔓越莓米米糕白白胖胖软软的,又稍稍有点弹牙。蔓越莓米如今再也找不到小时候校门口5毛钱一块浓浓的蔓越莓米米香的大米糕了。前阵子买了大米粉,蔓越莓米试着还原记忆中的蔓越莓米味道。加入了蔓越莓,蔓越莓米酸甜又不腻,蔓越莓米蔓越莓含维生素C、蔓越莓米 类黄酮素等抗氧化物质和丰富的蔓越莓米果胶,能养颜美容又能帮助排出体内毒素及多余脂肪。蔓越莓米当早餐15分钟就搞定,蔓越莓米中式的蔓越莓米米糕无油比西式蛋糕还好吃,吃多少也不胖。蔓越莓米 原料:大米粉100g,蔓越莓米白砂糖15g,酵母1g,温水80ml,蔓越莓干适量 ,蔓越莓果酱适量步骤: 米糕是水磨粗制的大米粉,不像面粉那么细腻。是有颗粒状的。大米粉,白砂糖和酵母粉一起混合加温水调成面糊不能太稠也不能太稀。 准备好不粘模具或者碗,用碗里先涂抹一些食用油,然后将面糊装三分满。 中间加入蔓越莓果酱(我这个是简易蔓越莓果酱,蔓越莓果干加适量水微波炉加热粘稠,时间要看微波炉功率开始时候加热一分钟用勺子搅匀,然后再加热1分钟左右看到蔓越莓果酱变浓稠即可) 然后将面糊装八分满,表面装饰蔓越莓干,温暖处发酵至一倍大,我发了30分钟 上蒸锅蒸。水开大火15分钟。具体时间可以根据自己做的大小决定。 小贴士:吃不完要密封放进冰箱保存。大米粉买不到可以用粘米粉代替,我这个是一次发酵,做了好几次很成功。模具如果不是不粘的一定要涂油,不然只能崴着吃了。

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